Nabo-Branco

CHAVÕES

Quanto mais complicado for o nosso prato, menos propriedades ele traz consigo, quanto mais simples for o preparo, com aproveitamento de folhas e talos, sem exagerar no sal e na gordura, teremos um prato equilibrado com todos os elementos necessários.

O propósito desse blog é de que as pessoas tenham mais qualidade de vida e bem estar total, pois, isto é sinônimo de saúde física, mental e espiritual. 

O tubérculo do nabo, ou simplesmente nabo, é um alimento pouco calórico e seu consumo é muito vantajoso para a manutenção da nossa saúde e boa forma. Logo a seguir, além de conhecermos mais a fundo os benefícios do nabo, iremos aprender para que serve e suas propriedades nutricionais.

CONHECENDO UM POUCO MAIS SOBRE O NABO: 

O Nabo é uma planta herbácea da mesma família da couve, do brócolis e do repolho. Consumido desde os tempos mais antigos, ele já fazia parte da dieta dos gregos e romanos.

Seu cultivo ganhou o mundo, desenvolvendo-se melhor em climas do tipo temperado, e chegou ao Brasil através dos colonizadores portugueses.

Os tubérculos do nabo são encontrados nas mais variadas formas e tamanhos, de coloração única ou bicolores (branco, verde, roxo ou rosa avermelhado). No Brasil, os mais comuns são aqueles redondos, roxos na parte superior e brancos na porção final, e os completamente brancos, que têm o mesmo formato das cenouras.

PARA QUE SERVE O NABO?

Os tubérculos do nabo crus são refrescantes e ligeiramente amargos, sendo muito consumidos na forma de saladas. Quando cozidos, para o preparo de sopas ou purês, eles adquirem um sabor mais suave. Com os tubérculos também podem ser feitas conservas.

BENEFÍCIOS DO NABO: 

Vejamos a seguir como as propriedades do nabo proporcionam benefícios para saúde e boa forma. Então, para que serve o nabo afinal?

1/ O Nabo ajuda a emagrecer

Os tubérculos são uma ótima opção para se incluir em uma dieta. Para se emagrecer com saúde, é preciso consumir alimentos que sejam, acima de tudo, nutritivos. O nabo é um deles. 

2/ O NABO AJUDA PROTEGER O INTESTINO: 

As fibras do tubérculo ainda contribuem para a manutenção da saúde intestinal. Elas estimulam a evacuação, prevenindo a prisão de ventre e ajudando a eliminar toxinas. As fibras também diminuem a ocorrência de crises de diverticulite, amenizando a pressão e a inflamação no cólon.

3/ O NABO AJUDA A EVITAR O CÃNCER DE MAMA: 

O nabo, assim como os outros vegetais da família Brassicaceae, apresentam glucosinolatos, compostos que são responsáveis pelo seu amargor.

Em nosso organismo, os glucosinolatos são decompostos, originando isotiocianatos e indóis, moléculas que apresentam atividade anticancerígena: estudos feitos com ratos indicam que ambos ajudam a conter o desenvolvimento de tumores da mama, do pulmão, do estômago, do fígado, do cólon e da bexiga.