Cebola Roxa

CHAVÕES

Quanto mais complicado for o nosso prato, menos propriedades ele traz consigo, quanto mais simples for o preparo, com aproveitamento de folhas e talos, sem exagerar no sal e na gordura, teremos um prato equilibrado com todos os elementos necessários.

O propósito desse blog é de que as pessoas tenham mais qualidade de vida e bem estar total, pois, isto é sinônimo de saúde física, mental e espiritual.

Primeiramente vamos conhecer um pouco sobre o nosso objeto de estudo. A cebola roxa é um bulbo da família alliaceae. Cada 100 gramas de cebola rende o equivalente a 33 calorias e conta com grande quantidade de proteína (1,5g), potássio (180mg), fósforo (45mg) e cálcio (35mg). 

Um dos benefícios da cebola roxa é que ela não possui efeitos colaterais, agindo de forma positiva no intestino, porque atua contra centenas de patógenos sem alterar a flora microbiana.

A cebola roxa tem muitas propriedades que já abordamos anteriormente, como: ferro, fósforo, magnésio, potássio, vitamina B e C. Elas são importantíssimas em prevenção de doenças, em tratamentos de doenças crônicas e também para evitar envelhecimento precoce. 

Os benefícios da cebola roxa não param por aí. Um deles é a diminuição do nível do colesterol ruim presente no sangue. Mas tem muita coisa boa para você aprender sobre esse poderoso alimento!    

Caso você não saiba, alimentos com a coloração roxa com uvas, berinjelas, amoras e repolhos tem uma substâncias incrível conhecida como antocianina. 

As antocianinas pertencem à família dos flavonoides e elas atuam em nosso organismo com antioxidantes. 

Em outras palavras queremos dizer que esses alimentos reforçam o nosso organismo e ajudam a combater os radicais livres. A partir de agora você sempre vai querer um alimento roxo na sua mesa, que tal começar com a cebola. 

Lembrando que as cebolas mais comuns no Brasil são branca (ou pêra), pérola e roxa.

Cebola Roxa em Conserva

Uma forma excelente de absorver todos os nutrientes e benefícios da cebola sem precisar comê-la crua é através da conserva. Além de nutritiva, pode ser muito saborosa. A cebola mais comum de se fazer conserva é a cebola pérola ou bebê. Por ser de menor tamanho, não há a necessidade de cortá-la para colocar em um pote.