Beteraba

CHAVÕES

Quanto mais complicado for o nosso prato, menos propriedades ele traz consigo, quanto mais simples for o preparo, com aproveitamento de folhas e talos, sem exagerar no sal e na gordura, teremos um prato equilibrado com todos os elementos necessários.

O propósito desse blog é de que as pessoas tenham mais qualidade de vida e bem estar total, pois, isto é sinônimo de saúde física, mental e espiritual.

Beterraba é um tubérculo doce. De algumas variedades, de cor branca, se extrai açúcar pois são ricas em sacarose. Porém, a beterraba vermelha, Beta vulgaris, não é proibida aos diabéticos.

MITOS ALIMENTARES

Há um mito que diz que tudo o que nasce embaixo da terra (beterraba, cenoura, mandioca e batata) são tubérculos que aumentam a glicemia porém, essa não é a verdade.

Apesar da beterraba ser doce, seu açúcar não é inadequado para quem sofre de diabetes desde que as quantidades ingeridas ao dia não sejam exageradas.
Esse dimensionamento dependerá da sua taxa de glicose e do seu peso corporal e deverá ser avaliado pelo seu Médico.