Alfafa

CHAVÕES

Quanto mais complicado for o nosso prato, menos propriedades ele traz consigo, quanto mais simples for o preparo, com aproveitamento de folhas e talos, sem exagerar no sal e na gordura, teremos um prato equilibrado com todos os elementos necessários.

O propósito desse blog é de que as pessoas tenham mais qualidade de vida e bem estar total, pois, isto é sinônimo de saúde física, mental e espiritual.

Também conhecida como Alfafa-verdadeira, Alfafa-de-flor-roxa, Melga-dos-prados ou Luzena, a Alfafa (Medicago sativa, seu nome científico) é uma planta medicinal, que possui propriedades calmantes, controlando a ansiedade, diminuindo o estresse e, até mesmo, ajudando a relaxar e aliviando o cansaço.

A planta faz parte da família das leguminosas, assim como o feijão. Pode ser consumida normalmente em refeições, no entanto, é mais conhecida por ser o alimento dos ruminantes. A alfafa tem origem no centro-sul da Ásia, sendo super benéfica para o ser humano. 

O consumo principal vem dos brotos, mas suas folhas e flores são repletas de propriedades medicinais